Czy to, czy pijesz gorącą herbatę czy zimny napój, może wpływać na Twój nastrój i pracę jelit? Najnowsze badania dostarczają zaskakujących odpowiedzi.
Z tego artykułu dowiesz się…
- Jak temperatura jedzenia i napojów może wpływać na zdrowie psychiczne i trawienne.
- Które grupy badanych wykazały największą wrażliwość na zimne lub gorące potrawy.
- Jakie symptomy – jak lęk czy bezsenność – mogą być powiązane z temperaturą spożywanych produktów.
- Co tradycyjna medycyna chińska i ajurwedyjska od lat mówiła na ten temat i jak potwierdzają to nowe dane.
Temperatura spożycia a stan zdrowia – nowe odkrycia naukowców
Zespół badaczy z Uniwersytetu Stanowego w San Diego (SDSU) przeprowadził jedno z pierwszych w USA badań, które wykazuje wyraźny związek pomiędzy temperaturą spożywanego jedzenia i napojów a zdrowiem psychicznym i trawiennym. Badanie, opublikowane w British Journal of Nutrition, objęło ponad 400 dorosłych mieszkańców USA pochodzenia azjatyckiego i białego.
Naukowcy podkreślają, że temat ten od dawna stanowi fundament tradycyjnych systemów medycyny – takich jak medycyna chińska czy ajurweda – jednak do tej pory brakowało zachodnich dowodów naukowych potwierdzających te zależności.
Coś tak prostego, jak temperatura tego, co jemy i pijemy, może mieć realny wpływ na zdrowie – powiedział Tianying Wu, profesor nadzwyczajny epidemiologii na Uniwersytecie Stanowym w San Diego i główny autor badania.
Zimne napoje latem a wzrost lęku i bezsenności
Badanie wykazało, że większe spożycie zimnych napojów w okresie letnim, szczególnie wśród dorosłych Azjatów, wiązało się ze zwiększonym poziomem lęku, częstszymi problemami ze snem oraz uczuciem pełności i dyskomfortu jelitowego.
Z kolei uczestnicy pochodzenia białego, którzy częściej sięgali po ciepłe napoje zimą, zgłaszali odwrotny efekt – niższy poziom objawów depresyjnych, lepszą jakość snu i mniej problemów trawiennych.
Wpływ temperatury na zdrowie zależy od pochodzenia i krążenia
Zależności nie były jednak jednolite dla wszystkich uczestników. Analiza podgrup pokazała, że:
- Osoby pochodzenia chińskiego, które spożywały najmniej zimnych napojów i posiłków, miały najmniej negatywnych objawów.
- Osoby pochodzenia indyjskiego wykazały najsilniejszy związek pomiędzy spożyciem zimnych produktów a pogorszeniem zdrowia.
- Osoby z częstymi objawami „zimnych dłoni” – potencjalnie wskazującymi na problemy z krążeniem – bardziej odczuwały skutki zimnych napojów, co sugeruje większą wrażliwość organizmu.
Tradycyjna mądrość a współczesna nauka
Wyniki badań wpisują się w obserwacje znane od tysięcy lat w medycynie chińskiej i indyjskiej. Te systemy ostrzegają przed nadmiernym chłodzeniem organizmu, szczególnie u osób z osłabionym krążeniem czy obniżoną odpornością.
Badania te dają obraz tego, jaki wpływ na stan zdrowia ma spożywanie ciepłych i zimnych potraw – zaznaczył Tianying Wu.
Konieczne kolejne badania
Autorzy badania podkreślają, że choć ich wyniki są obiecujące, potrzebne są dalsze analizy – zwłaszcza prospektywne i interwencyjne – które pozwolą ocenić dynamiczny charakter efektów temperatury spożycia. Szczególnie interesującą grupą mogą być osoby starsze lub cierpiące na przewlekłe zaburzenia krążenia, u których efekt może być silniejszy niż u osób zdrowych.
Nowy czynnik zdrowotny w codziennych wyborach?
Choć temperatura jedzenia i napojów rzadko jest uwzględniana w zachodnich rekomendacjach żywieniowych, badanie przeprowadzone przez SDSU może stanowić ważny krok w kierunku uwzględnienia tego czynnika jako istotnego elementu profilaktyki zdrowotnej. Jak bowiem pokazują dane, nawet tak codzienne wybory jak filiżanka zimnej kawy czy gorącej herbaty mogą mieć realny wpływ na nastrój, jakość snu i pracę układu trawiennego.
👉 Wyniki oraz opis badań znajdziesz pod TYM LINKIEM
Główne wnioski
- Temperatura spożywanych potraw i napojów wpływa na zdrowie psychiczne i jelitowe – badanie SDSU wykazało związek między temperaturą a poziomem lęku, jakością snu i trawieniem.
- Zimne napoje latem zwiększały ryzyko problemów zdrowotnych u dorosłych Azjatów – w tym lęku, bezsenności i uczucia pełności w brzuchu.
- Gorące napoje zimą poprawiały zdrowie psychiczne – wśród białych uczestników badania zaobserwowano niższy poziom depresji i mniej dolegliwości trawiennych.
- Tradycyjna medycyna azjatycka znajduje potwierdzenie w badaniach naukowych – temperatura posiłków powinna być uwzględniana w zaleceniach zdrowotnych, zwłaszcza u osób wrażliwych na zimno i z zaburzeniami krążenia.
Źródło:
- San Diego State University
- British Journal of Nutrition
Zimne napoje latem mogą zaskakiwać, jeśli wiążą się z gorszym snem.