Czy brokuły mogą pomóc w walce z cukrzycą? Naukowcy z Uniwersytetu w Göteborgu odkryli, że sulforafan – związek obecny w brokułach, zwłaszcza w ich kiełkach – może stabilizować poziom glukozy we krwi. Wyniki badania opublikowane w Nature Microbiology wskazują, że substancja ta szczególnie dobrze działa u osób ze stanem przedcukrzycowym.
Brokuły – wsparcie w walce ze stanem przedcukrzycowym
Naukowcy z Uniwersytetu w Göteborgu przeprowadzili kolejne badania nad właściwościami brokułów, które mogą mieć istotne znaczenie dla osób zagrożonych cukrzycą typu 2. Wyniki opublikowane w prestiżowym czasopiśmie “Nature Microbiology” wskazują, że sulforafan – naturalny związek obecny w brokułach, a szczególnie w ich kiełkach – może przyczyniać się do stabilizacji poziomu glukozy we krwi.
Eksperyment przeprowadzony na grupie ochotników wykazał istotne różnice w poziomie cukru na czczo u osób przyjmujących suplement z sulforafanem w porównaniu do tych, które otrzymywały placebo.
Sulforafan – kluczowy składnik brokułów
Sulforafan to bioaktywny związek siarkowy, który od lat przyciąga uwagę badaczy ze względu na swoje potencjalne właściwości prozdrowotne. Już w 2017 roku naukowcy odkryli, że substancja ta może skutecznie obniżać poziom glukozy we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 2. Największe stężenie sulforafanu znajduje się w kiełkach brokułu, co czyni je szczególnie wartościowym elementem diety osób zagrożonych rozwojem cukrzycy.
Badanie kliniczne – jak działa sulforafan?
W najnowszym badaniu przeprowadzonym przez szwedzkich naukowców udział wzięło 74 ochotników ze stanem przedcukrzycowym. Przez 12 tygodni uczestnicy otrzymywali suplement zawierający sulforafan lub placebo. Po zakończeniu eksperymentu zaobserwowano istotne różnice w poziomie glukozy na czczo:
- U wszystkich badanych przyjmujących sulforafan poziom cukru na czczo spadł średnio o 0,2 milimola na litr w porównaniu do grupy placebo.
- W jednej z podgrup klinicznych różnica wyniosła 0,4 milimola na litr.
- Największy efekt – spadek o 0,7 milimola na litr – odnotowano u osób, które miały określoną florę bakteryjną jelit.
To odkrycie sugeruje, że sulforafan może działać skuteczniej w obecności określonych bakterii jelitowych, które wspierają jego metabolizm i wpływ na organizm.
Związek między sulforafanem a florą jelitową
Nowe badania nie tylko potwierdzają korzystne działanie sulforafanu na poziom glukozy, ale także podkreślają rolę mikrobioty jelitowej w regulacji procesów metabolicznych.
Wyniki badania wskazują również na ogólny model pokazujący, jak fizjopatologia i flora jelitowa współdziałają ze sobą oraz wpływają na leczenie. Model ten może mieć szersze implikacje – podsumowuje Anders Rosengren, autor badania.
Stan przedcukrzycowy – dlaczego warto działać?
Stan przedcukrzycowy to moment, w którym poziom glukozy we krwi jest wyższy niż norma, ale nie na tyle wysoki, aby zdiagnozować cukrzycę typu 2. Choć często nie daje on wyraźnych objawów, jego ignorowanie może prowadzić do pełnoobjawowej choroby. Wczesna diagnoza i odpowiednie interwencje mogą znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy i jej powikłań.
Leczenie stanu przedcukrzycowego wciąż ma wiele niedoskonałości, ale nowe odkrycia otwierają drogę do potencjalnej precyzyjnej terapii z wykorzystaniem pozyskiwanego z brokułów sulforafanu jako żywności funkcjonalnej. Jednak czynniki związane ze stylem życia pozostają podstawą każdego leczenia stanu przedcukrzycowego. Ważna jest m.in. aktywność fizyczna, zdrowe odżywianie i zmniejszenie masy ciała – zaznacza Rosengren.
Odkrycia szwedzkich badaczy potwierdzają, że brokuły mogą pełnić funkcję nie tylko smacznego dodatku do posiłków, ale także wartościowego elementu diety osób zagrożonych cukrzycą. Kiełki brokułów, bogate w sulforafan, mogą w przyszłości znaleźć zastosowanie w dietetyce klinicznej i leczeniu prewencyjnym cukrzycy. Choć konieczne są dalsze badania, już teraz warto włączyć je do swojego jadłospisu, zwłaszcza w połączeniu ze zdrową dietą i aktywnym stylem życia.
Tutaj znajdziesz Link do badania
Źródło:
- Uniwersytetu w Göteborgu
- Nature Microbiology
